Sofia segura o projeto antes de ir ao forno. Fiz uma caponata com o seguintes ingredientes: berinjela, cenoura, cebola, pimentão vermelho e amarelo, vagem, tomate cereja, manjericão e salsinha. Acrescentei file de peito de frango temperado em cubos e pimenta de três variedades. Azeite e sal. Tudo num pirex coberto com papel laminado e forno por quarenta minutos.
O resultado foi incendiário. Batizei de "Saudade da Maria" porque é assim, colorida, rica em sabores e queima um pouco.
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